Разогрейте духовку до 180 градусов. Нарежьте багет на кусочки размером 2-3 см. и выложите хлеб на противень. В небольшой миске смешайте 3 столовые ложки оливкового масла и 1 чайную ложку мелко нарезанного чеснока. Сбрызните гренки чесночным маслом и посыпьте 2 столовыми ложками тертого сыра пармезан.

Перемешайте гренки, чтобы масло и сыр однородно покрывали кусочки. Выложите в один слой на противень и запекайте до светло-золотистого цвета и хрустящей корочки (10-12 минут).

В небольшой миске смешайте чеснок, дижонскую горчицу, вустерширский соус, лимонный сок и красный винный уксус. После добавьте оливковое масло, соль и перец. Хорошо взбейте.

Промойте, обсушите и нарежьте или разорвите салат ромэн на небольшие кусочки. Выложите в большую сервировочную миску и обильно посыпьте тертым пармезаном и охлажденными гренками. Добавьте соус цезарь и аккуратно перемешайте, пока салат не покроется равномерно.

Конечно, классическая версия салата очень хороша, но любители более сытных блюд отдают предпочтение «Цезарю» с курицей. Вы можете отбить Куриную грудку а потом обжарить до румяной корочки на сковороде-гриль с любыми специями, которые вам по вкусу и добавить в салат