Молоко налейте в кастрюлю, добавьте ваниль и томите на медленном огне около часа. Пенку, которая образуется при томлении, необходимо собирать и складывать в отдельную ёмкость.

В кипящее молоко насыпьте манку. Медленно варите до готовности крупы.

Проворите мёд вместе со сливками. Делайте это в двух ёмкостях. В одну добавьте ягоды, в другую нарезанные мелкими кусочками яблоко и грушу. Поварите их ещё несколько минут.

Возьмите ёмкость с высокими стенками и промажьте её дно сливочным маслом. Выложите туда часть молочных пенок. Затем положите ещё пенок. Сверху накройте слоем проваренных в меду ягод или яблок с грушей. Выкладывайте кашу, пенку и начинки несколькими слоями.

Посыпьте кашу сахаром и поместите в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте до образования корочки.