Антрекот из органической говядины

Антрекот - часть толстого края, которая в своем роде является "продолжением" Рибая, но расположена ближе к шее животного, в районе 4-го или 5-го ребра. Этот отруб очень близок к Рибаю по своим вкусовым характеристикам и способу приготовления. Некоторые специалисты выбирают его для кулинарных шедевров и называют его "рибай для гурманов". Мясные бычки на Ферме М2 большую часть времени пасутся на пастбищах и едят свежую траву. В холодное время года животные получают сочные зеленые корма и сено, а также органические кормовые добавки, которые готовятся здесь же, на ферме, что позволяет контролировать их качество. Травяная диета обогащает мясо микроэлементами и витаминами, придает насыщенный цвет, яркий вкус и аромат. Говядина и телятина М2 нежирная, сочная, нежная, с небольшой степенью мраморности, с пониженным содержанием холестерина.