Разогрейте духовку до 150 градусов. Карандашом наметьте на пергаментной бумаге формы для десертов, на расстоянии 5-10 см друг от друга. Переверните бумагу, чтобы карандаш не оставил следов на десерте.

Взбейте яичные белки миксером, пока они не образуют жесткие пики, затем добавляйте сахар, по 1 столовой ложке за раз, пока безе не станет глянцевым.

Влейте уксус, кукурузный крахмал и ванилин (1 ч.ложка).

Распределите безе внутри кругов, создав углубление посередине.

Выпекайте 1 час, затем выключите духовку и дайте десертам полностью остыть в духовке (их даже можно оставить на ночь).

Когда безе остынет, очистите и нарежьте фрукты. В миске смешайте все фрукты, затем добавьте воду и сахарную пудру (2-4 ст.ложки) и перемешайте, до получения сока.

Добавьте в сливки сахарную пудру (6-8 ст. ложек), сухое обезжиренное молоко и ванилин (1 ч.ложка). Взбейте сливки, пока они не загустеют. Распределите половину взбитых сливок в углубления в каждом безе, сверху выложите фрукты.