Взбейте яйцо с сахаром. Добавьте размягченное масло (4 ст. ложки), теплое молоко и пищевую соду. Перемешайте до однородной массы.

Доведите до кипения воду в большой кастрюле. Поместите смесь в стеклянную миску и поместите над кипящей водой на 10 минут, постоянно помешивая (миска должна висеть над паром, а не плавать в воде).

Снимите с огня и сразу же добавьте всю муку и хорошо перемешайте. Дайте тесту постоять 20 минут, пока оно не станет теплым.

Пока тесто отдыхает, разогрейте духовку до 180 градусов. Раскатайте большую столовую ложку теста в круг диаметром 25 сантиметров. С помощью тарелки вырежьте ровный круг и отправляйте выпекаться в духовку на 5 минут.

Обрезки можно смешать со свежим тестом и повторить 4 шаг.

Для приготовления крема взбейте оставшееся сливочное масло со сгущенкой до однородной массы. Затем добавьте сливочный сыр и снова перемешайте

Взбейте холодные сливки и добавьте в остальной крем.

Начинаем собирать торт: отложите один корж для посыпки.Нанесите тонкий слой крема на первый корж. Сверху положите следующий корж, также смажьте кремом и повторяйте этот шаг, пока не закончатся все коржи.

Надавите немного на торт, чтобы между слоями не оставалось воздушных промежутков. Выровняйте по краям торта крем.

При помощи скалки сделайте крошки из отложенного коржа. Обильно посыпьте торт крошками сверху и по бокам.

Поставьте торт в холодильник на ночь (торт должен настояться не менее 10 часов, чтобы слои размягчились).