Селезенка говяжья замороженная

Говяжья селезенка – ценный источник железа, которое наделяет энергией и повышает жизненный тонус, витамина В12, поддерживающего нервную систему и селена, активирующего защитные функции организма. Селезенка также содержит фосфор, медь, цинк, витамины В5 и РР. Если блюда из говяжьей селезенки будут появляться на вашем столе 2-3 раза в месяц, это поможет лучше усваивать белки, повысить прочность костей и зубов, нормализовать пищеварение. Селезенка очень полезна при пониженном гемоглобине. Рекомендуем перед приготовлением полностью очистить селезенку от пленки и вымочить несколько часов в холодной воде. Ее используют в приготовлении всех тех блюд, куда входят субпродукты: рагу, жаркое, сальтисон, ливерная колбаса, начинка для пирогов и блинов.