Желудок утиный

Это упругое сочное мясо, которое нуждается в предварительном замачивании в холодной воде с небольшим количеством лимона. Вам придётся потушить или поварить желудки подольше, но усилия увенчаются успехом. В результате вы получите мясо без жира, которое можно есть отварным, либо использовать для начинок и фарширования. Важно использовать чистые субпродукты без химикатов и антибиотиков. Мы выращиваем уточек на всём натуральном, никакой химии, поэтому мясо желудков такое сочное.