Халуми

Это кипрский сыр, известный своей высокой температурой плавления. Халуми принято употреблять в горячем виде, поджаренным на гриле или на сковороде. Благодаря высокой температуре плавления при нагревании сыр не растекается, просто становится мягче, приобретает румяную корочку. Затем, добавляем еще горячий сыр в зеленые салаты или употребляем с овощами-гриль. (Отлично подходит к красному вину).