Сыр Бри

Это мягкий сыр, покрытый бархатистой корочкой белой благородной плесени. Обладатель 1 места в номинации "Сыры с белой плесенью" на Всеросийском Истринском Фестивале в 2017 г. Мы готовим этот сыр из цельного коровьего молока высшего качества по классическому французскому рецепту. Наш сыр обладает необыкновенно нежным сливочно-грибным вкусом и ароматом. По мере созревания сыр приобретает остроту и пикантный аромат. Великолепно сочетается со сладкими фруктами, джемами, орехами и винами. Сыр имеет нежный, сливочный текучий подкорковый слой. День за днем сыр продолжает зреть, даже тогда когда мы его упаковали. На нашей сыроварне мы все делаем вручную, поэтому вес сырной головки может варьироваться в пределах 220-250 грамм.