Сыр Бри (из молока джерсейских коров)

Изысканная нежность! Бри — мягкий текучий сыр с благородной белой плесенью, изготовленный на нашей ферме из пастеризованного коровьего молока. Вкус у сыра нежный, кисловато-фруктовый. Плесень добавляет благородные грибные нотки. У нашего Бри нежный аромат , с оттенками сливок, йогурта и оливкового масла. Однако, если сыр несколько выдержанный, то ощущаются оттенки орехов и лёгкая аммиачность, характерная для этого вида сыра. Для изготовления сыра Бри используется только лучшее коровье молоко с высоким содержанием белка, а также только натуральные закваски и плесневые культуры лучших производителей.