Стейк Вегас из говядины

Этот стейк был выделен мясным экспертом Томасом Мата сравнительно недавно, он же дал название и запатентовал способ выделения. Мышца находится под лопаточной костью, имеет неправильную сильно приплюснуто - овальную форму. Мы рекомендуем жарить до образования устойчивой корочки со всех сторон на сильном огне, затем уменьшить огонь и готовить до прожарки medium. Мясные бычки на Ферме М2 большую часть времени пасутся на пастбищах и едят свежую траву. В холодное время года животные получают сочные зеленые корма и сено, а также органические кормовые добавки, которые мы готовим сами, поэтому уверены в их качестве. Травяная диета обогащает мясо микроэлементами и витаминами, придает насыщенный цвет, яркий вкус и аромат. Говядина и телятина М2 нежирная, сочная, нежная, с небольшой степенью мраморности, с пониженным содержанием холестерина.