Икра кеты

Икринки имеют янтарно-оранжевый цвет с заметным на просвет пятнышком-зародышем. Именно Икра Кеты служит необычайно красивым украшением любого стола за счет внушительного размера икринок и вида "царской" закуски. Оболочка быстро лопается, появляется нежный сливочный вкус, благодаря чему создается впечатление, что она буквально тает во рту. По своей природе Икра Кеты самая водянистая и одна из самых жирных.Известно что рыба Кета обитает в водах всего Дальнего Востока, но именно Камчатская Икра Кеты заметно крупнее и не содержит посторонних запахов, в отличие от икры с Анадыря, Магадана или Хабаровска! Кета разделяется на летнюю и осеннюю, нерест проходит с разницей в 30 дней. Отличается не только размер самой рыбы, но и икринок (у осенней кеты они больше).