Стейк «Топ Блейд» из мрамор. говядины PRIMEBEEF

Стейк из наружной части лопаточного отруба, не содержащий костей. Продается в охлажденном виде. Второй по нежности и мягкости после вырезки (филе-миньон) во всем каркасе туши: достойная альтернатива премиальным стейкам. Топ Блейд отличается наличием центральной жилки, с лучистыми жировыми прослойками, присущими мраморному мясу. Обладает одновременно нежным и насыщенным мясным вкусом. Характерный сладковатый привкус достигается благодаря кукурузному откорму. Топ Блейд готовится как стейк, но также может использоваться в качестве для шашлыка и засолки мяса. Способы приготовления: прожаривание на гриле, мангале, сковороде, тушение. Степень прожарки: Medium и Medium Rare.