Петух (1,1-1,5 кг)

По сравнению с курицей мясо петуха пожёстче, но и свои преимущества у него есть. К примеру, в мясе петуха больше белка и аминокислот, а бульон из него получается более наваристый, чем из курицы. Именно поэтому из этого мяса получается дивный холодец или заливное, насыщенный борщ и другие супы. Кстати, во французской кухне есть великолепное блюдо «Петух в вине», которое считается невероятным деликатесом. Попробуйте приготовить его, удивив домашних и гостей. Петушки гуляют на открытом воздухе, живут в экологически чистом районе, а зиму проводят в тёплых птичниках. Питаются они только натуральными продуктами и не получают никакой химии. Питайтесь полезным и вкусным от экофермы Евгения Рошаля!