Вряд ли в мире найдется другой такой мультикультурный и универсальный продукт, как сыр. Сыры встречаются во множестве национальных кухонь, а их применение поистине обширно: от бутербродов до сложнейших кулинарных шедевров.
Сыры стали нашим надежным спутником, не только внося разнообразие в рацион и украшая стол, но и принося огромную пользу нашему организму. Это источник белка, кальция, витаминов группы В и D, Омега-3 жирных кислот… Перечислять можно долго. Факт остается фактом – многочисленные медицинские и диетологические исследования подтверждают, что употребление сыров положительно влияет на организм.
Благодаря развитию российского сыроварения и работе маркетплейса Своё Родное, купить сыр хорошего качества можно онлайн и с доставкой на дом. В каталоге представлено множество отечественных фермеров, готовых предложить вам самые разные сорта сыра. Фермеры размещают товары на Своём Родном без дополнительной наценки со стороны маркетплейса, это значит, что вы не переплачиваете, а при покупке финансируете развитие отечественного сельского хозяйства.
Этот известный в России и любимый многими сыр является одной из визитных карточек грузинской кухни, которая была любима уже в СССР. Плотный, достаточно соленый рассольный сыр может быть подан и приготовлен очень по-разному. Жареный сулугуни на сковороде – простая, но очень вкусная закуска, а еще весьма популярен хачапури с сулугуни.
Режем помидоры колечками и половину из них выкладываем в огнеупорную посуду. Некоторые используют керамику, но подойдет любая глубокая емкость, которую можно ставить в духовку. Рубим чеснок и зелень, посыпаем половиной из них помидоры, также добавляем специи и оливковое масло.
Затем режем сулугуни на ломтики средней толщины, половину кладем поверх нарезанных томатов. Сверху добавляем оставшиеся помидоры, зелень и чеснок, а также специи – в общем, все как в первом слое. Теперь выкладываем вторую половину сыра и помещаем в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. После того, как достали, сразу можно подавать к столу!
Брынза получается из овечьего молока или его смеси с коровьим. Это рассыпчатый рассольный сыр, который отлично подходит для использования в салатах. Поэтому рецепты с брынзой включают множество овощей.
Тыкву режем кусочками по 3 см, покрываем оливковым маслом и обсыпаем зирой. После этого запекаем в духовке при 200 градусах в течение четверти часа. Делать это следует на вощеной кулинарной бумаге или подобном покрытии. По истечении этого времени тыкву перевернуть и допекать еще 10 минут. Остужаем тыкву, очищаем от кожуры и режем кубиками.
Теперь миксуем остаток масла, сок лимона, сироп и молотый перец. Выкладываем в глубокую емкость предварительно нарезанный салат, затем тыкву, брынзу. Добавляем готовый соус, мешаем и посыпаем тыквенными семечками. Салат можно подавать.
Сыр моцарелла – шарики рассольного типа, которые готовятся из коровьего или буйволиного молока. Моцарелла имеет нежный, мягкий вкус и такую же текстуру и чаще всего употребляется в салатах. Рецепты с моцареллой обычно включают помидоры черри, рукколу и другую средиземноморскую зелень и овощи. Но мы отойдем от привычных многим салатов с моцареллой и предлагаем нечто особенное.
Пассеруем на сковороде в оливковом масле очищенный чеснок до золотистости, затем добавляем к нему томаты и специи. Кипятим в масле около четверти часа. Тем временем чистим баклажаны и режем на продольные ломтики примерно 1 см толщиной. Обваливаем их в муке и готовим на сковороде в масле до появления коричневатого оттенка. Режем моцареллу.
Емкость для запекания в духовке покрываем получившимся у нас масляно-томатно-чесночным соусом, но только слегка. Теперь кладем туда баклажаны и моцареллу слоями. Слои перемежаем нашим соусом. Теперь ставим наше блюдо в разогретую до 220 градусов духовку и готовим около получаса. После того, как достали, даем чуть остыть – и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Заказывай продукты любым удобным способом
Скачай мобильное приложение «Свое Родное»
