Как выбрать настоящий мёд? Обзор Своих Родных пчеловодов

Мёд – один из самых интересных, популярных и одновременно требовательных к качеству сельскохозяйственных продуктов. Сколько к нему интереса, сколько вопросов, любви, недоверия, мифов – не перечесть! К счастью, на Своём Родном продукция проверенных, качественных отечественных пчеловодов из разных регионов страны представлена очень широко. Поэтому можно не сомневаться, а еще не испытывать неудобств с получением – ведь мёд могут привезти прямо домой. Сегодня мы расскажем о пользе мёда, посоветуем, как быть с его выбором и расскажем о некоторых наших фермерах-пасечниках.

Польза меда для организма человека

Все блага, которые мёд несёт в себе, трудно описать в рамках небольшой главы, поэтому сосредоточимся на главных:

• Заряжает нас энергией на целый день. Это источник натурального «топлива». Он содержит сахара, такие как глюкоза и фруктоза, которые организм легко усваивает и превращает в энергию. А такой продукт, как орехи с мёдом, приносит комплексную пользу, включая еще и полезные жиры.
• Укрепляет наш иммунитет и борется с воспалением. Мёд известен противовоспалительными и антимикробными свойствами. Его употребление может снизить риск инфекционных заболеваний и ускорить процесс выздоровления.
• Служит источником ценных веществ. Полезный мёд содержит элементы и антиоксиданты, которые необходимы для поддержания здоровья. Среди них витамины, калий, кальций, магний и другие, которые способствуют нормализации обменных процессов в организме. Так, мёд с лимоном приносит пользу, насыщая нас витаминами и повышая иммунитет. А калина с мёдом может стабилизировать давление.
• Имеет антиоксидантный эффект. Его употребление помогает защитить организм от окислительного стресса и связанных с ним заболеваний, в первую очередь онкологии.
• Благотворно влияет на пищеварение. Улучшает пищеварение и обладает пребиотическими свойствами, т.е. способствует росту полезных бактерий в желудочно-кишечном тракте, что благоприятно влияет на общее здоровье пищеварительной системы. Например, в этом заключается польза воды с мёдом – простого напитка, доступного всем. А молоко с медом успокаивает и помогает уснуть.
  

Польза меда для женщин заключается в благотворном влиянии на мочеполовую систему таких сортов, как липовый и подсолнечный, а польза меда для мужчин выражена в помощи с регулировкой уровня тестостерона и стабилизации гормонального уровня. Этому может способствовать мёд из гречихи.

Однако, важно помнить, что мёд, несмотря на все его преимущества, требует умеренного потребления. Это особенно важно для людей с сахарным диабетом или другими заболеваниями, связанными с углеводным обменом. А также следует учитывать возможную аллергическую реакцию на мёд для людей со склонностью к аллергии нужно проконсультироваться с врачом.

Выбираем мёд

Иногда приходится слышать, что зимой мёд обязательно должен быть кристаллизованным (засахаренным). Но это не совсем так. Пчеловоды говорят, что натуральный мед кристаллизуется в зависимости от сорта – этот процесс может занять от недели до пары месяцев. Так, мёд из рапса может начать кристаллизоваться всего через несколько дней, а из подсолнечника – через пару недель. А вот, скажем, мёд из каштана, акации, клевера и некоторых других растений может оставаться жидким значительно дольше. Акациевый вообще остается жидким до двух лет! То есть если вы покупаете мед зимой и он жидкий, и у вас возникли по этому поводу сомнения – стоит уточнить у продавца, какого он сорта. 

Кроме того, некоторые продавцы могут перетапливать или «распускать» мед – и это не всегда плохо, если соблюдены условия: такой процесс должен происходить медленно и при температуре не более 40-50° С. Но все-таки лучше, конечно, сохранить мед без подобных вмешательств. Мёд должен храниться вне прямых солнечных лучей и в посуде, которая не вступает с ним в реакцию – например, в стекле или керамическом сосуде. Учитывайте это при выборе мёда. Наконец, стоит учитывать регион происхождения и соответствие заявленного сорта мёда его вкусоароматическим качествам.

Обзор пасечников

Нижний Новгород

Пчеловодческая ферма на 500 семей «Медовая заимка» производит несколько видов мёда, а нас особенно заинтересовал крем-мёд с клубникой. Крем-мёд – это взбитый мёд до кремообразной консистенции с добавлением натуральных ягод сублимационной сушки. Сублимационная сушка позволяет сохранить аромат, цвет, вкус и полезные свойства ягод. Ферма предлагает бесплатную доставку при заказе от 1500 рублей и скидку 7% по промокоду ЗАИМКА.

Екатеринбург

Почти век назад, в далеком 1928 году, началась история «Вековой пасеки» — с деда нынешнего владельца, Василия Ивановича Иванова. Он создал пасеку, чтобы кормить вкусным мёдом собственную семью. А потому сделал именно такой, какой должна быть правильная и честная пасека.

Рекомендуем попробовать мёд в сотах, применяется в тех же случаях, что и обычный, но польза и терапевтический эффект у него выражены значительно сильнее. К тому же соты хорошо очищают желудок и очень полезны при сниженном иммунитете, частых простудных заболеваниях, анемии, острых отравлениях и повышенном холестерине. В лечебных целях мёд в сотах следует жевать как можно дольше после еды (воск нужно сплюнуть). Запивать водой не рекомендуется. Суточная доза — 30 г.

Также здесь можно попробовать пчелиную пергу. Это пыльца, заботливо разложенная пчелами по сотам, утрамбованная, залитая медом и смешанным с секретом нектаром. Ее полезные свойства обусловлены тем, что она хорошо усваивается человеком, содержит больше витаминов и микроэлементов, чем просто пыльца. 

Челябинск

«Вкус мёда» создаёт медовые шедевры с 1985 года, эта семейная пасека находится в маленькой деревне Таянды Еткульского района. Рекомендуем попробовать грецкие орехи в липовом меду. Пользу меда с грецкими орехами мы уже описывали неоднократно – это сочетание полезных веществ, «правильной» энергии и укрепление иммунитета. Ферма отправляет свои товары по всей России, а по промокоду МЕД10 пасека подарит скидку 10% на первый заказ.

Казань

В СПССК КУКМАРА БАЛЫ есть сразу несколько видов мёда с орехами. И это неудивительно, ведь орехи делают мёд идеальным для использования в качестве сладкого дополнения к чаю, йогурту, овсяной каше или в качестве ингредиента в выпечке. Кроме того, орехи богаты белком, жирными кислотами и витаминами, что делает такой мёд ещё более полезным для вашего здоровья. Кстати, при заказе всего от 1000 рублей вы получите бесплатную доставку по Казани.

Это лишь несколько примеров, но на самом деле и в указанных регионах, и в других городах количество пасек, откуда можно сделать заказы на Своём Родном, значительно больше.

Заходите в раздел «Мёд и пчеловодство» и откройте для себя мир натуральных оздоравливающих продуктов с доставкой на дом!