Классический десерт на основе хрустящей снаружи и мягкой внутри меренги, взбитых сливок и свежей фермерской смородины. Смородина хорошо работает в этом блюде: её кислинка балансирует сладость меренги и сливочного крема, а ягоды дают яркий сезонный акцент.