Косточки мозговые говяжьи, замороженные

Из говяжьих костей получается очень вкусный и наваристый бульон - отличная основа для любого супа: горохового, солянки, борща или овощного. После длительной варки из костей в бульон переходят белки, экстрактивные вещества, кальций и минеральные соли. Костные бульоны укрепляют состояние костей, волос, ногтей, полезны при артрите, остеохондрозе, проблемах с памятью. Костный мозг, находящийся внутри трубчатой кости - полезный деликатес. Костный мозг подают с поджаренным хлебом, добавляют в соусы, пельмени, клецки, фарши.