Сыр Сент-Мор
Сыр Сент-Мор
Состав
Молоко коровье цельное пастеризованное 80%, молоко козье цельное пастеризованное 20%, сычужный фермент животного происхождения, закваска, культура белой плесени, гималайская соль, фруктовая зола
Пищевая ценность на 100г
- Белки17
- Жиры23
- Ккал280
Описание
Сыр получил свое название от небольшого городка Сент-Мор-де-Турен. Согласно легенде, французов его научили делать пленные сарацины в VIII-IX веках. Мягкий французский сыр изготовлен из цельного коровьего и козьего молока /микс/ покрытый синевато-серой корочкой пушистой плесени и фруктовой золой. Форма: Имеет форму цилиндра диаметром 3-4 см с4-16 см и весом 80г. Вкус: Мякоть имеет солоновато-кисловатый вкус с ореховым ароматом. Созревает от поверхности к серцевине постепенно превращаясь в пасту. К 45 суткам весь сыр окончательно созревает и становиться текущей пастой с ярким ароматом и вкусом.
Информация
- Условия храненияОт +3°C до +5°C
- Срок годности30 суток
- Место происхожденияРоссия
- УпаковкаВакуумная упаковка
- Краткое описаниеСЕНТ-МОР из смеси цельного коровьего и козьего молока
Похожие продукты
