Сыр Рикотта из козьего молока

Рикотта из козьего молока - сливочный сыр с мягкой структурой и нежным, сладковатым вкусом. Рикотта хорошо подходит для завтрака, сочетается с овощами и фруктами, гренками, тостами, медом или джемом. Сыр используют как самостоятельный продукт, так и во многих блюдах: его добавляют в пасту, соусы, лазанью, пиццу, мясные пироги, сладкую выпечку, десерты. Сыр Рикотта – традиционный итальянский сывороточный сыр. Слово «рикотта» в переводе с итальянского означает «сваренная заново», поскольку изготовлена из подсырной сыворотки. Рикотта – это свежий сыр без созревания, поэтому имеет небольшой срок хранения – всего 7 суток.