Сыр Шанклиш с прованскими травами
Сыр Шанклиш с прованскими травами
Состав
Массовая доля жира в сухом веществе 50% Состав: молоко цельное пастеризованное, мезофильные заквасочные микроорганизмы, молокосвертывающий фермент микробиального происхождения, уплотнитель хлорид кальция соль пищевая, чеснок свежий, маринад: подсолнечное
Пищевая ценность на 100г
- Белки 24
- Жиры 25.2
- Углеводы 1.2
- Ккал 1439 кДж / 344 ккал
Описание
Сыр Шанклиш производят вдоль всего сирийского побережья и на севере Ливана, однако лучшим признан Шанклиш из города Тартус, что в 220 км к северо-западу от Дамаска. Традиционно, Шанклиш готовили в домашних условиях из козьего молока: молоко сбраживали в йогурт, медленно и долго нагревали до расслоения. То что оставалось на ткани — солили и скатывали в шары, обваливали в специях (чаще всего — в восточной специи - заатар) и оставляли созревать сроком до 1 месяца, высушивая его под воздействием пустынных ветров. А в отсутствии холода, Шанклиш мариновали в оливковом масле и хранили в прохладных местах до года.
Информация
- Условия хранения Срок годности: 150 суток. Условия хранения: до и после вскрытия упаковки хранить при температуре от +2°с до +6°с и относительной влажности воздуха не более 85%
- Срок годности 150
- Место происхождения Россия
- Упаковка банка твист-офф стекло
- Краткое описание Сыр Шанклиш из коровьего молока в оливково-растительном масле с прованскими травами
Похожие продукты
