Шашлык из свинины Грузинский (1200 гр.)

В маринаде для шашлыка сумах, сванская соль и два вида аджики. Остро, пикантно, все для того, чтобы прочувствовать многолетние мясные традиции Кавказа. Способ приготовления: Шаг 1 Достаньте мясо из холодильника за 2 часа до начала приготовления Шаг 2 Достаньте вакуумный пакет с мясом из ведра, вскройте и переместите содержимое в ведро. Шаг 3 Насадите кусочки мяса без посторонних ингредиентов на шампуры протыкая каждый кусок 2−3 раза чтобы при приготовлении мясо не прокручивалось на шампуре и равномерно прожаривалось. Желательно чтобы жар у углей не был слишком сильным, чтобы мясо успело равномерно приготовиться не обгорев при этом по краям. Шаг 4 Чтобы понять готовность шашлыка достаточно на шампуре разрезать самый толстый кусок до центра ножом и отогнув посмотреть, готов ли он внутри. Если мясо внутри самого толстого кусочка готово, то шашлыки можно подавать к столу. Приятного аппетита!