Реблошон

Полумягкий сыр, изготовлен по Французской технологии из пастеризованного коровьего молока. Реблощон, во время созревания, омывается специальным солевым раствором с бревибактериями, от чего имеет желтоватую, тонкую корочку и приобретает приятный специфический аромат, Вкус сыра «мясистый», мягкий, нежный, сливочный, фруктово-ореховый. Более зрелый сыр начинает наполняться ароматами: скошенной травы, амбара, подвала, земли. Реблошон отлично подходит к сырной тарелки, сочетается с апельсиновым и сливовым джемами. Хорошо плавиться, подают плавленым к отварному картофелю + бекон + соленый огурчик. Подходящие вина: белые полусладкие, сухие вина.