Качокавалло

Качокавалло на нашей ферме имеет выдержку 3 месяца. Он более сухой, чем свежий сыр, с солоноватым пикантным вкусом. Качокавалло — насыщенный и калорийный сыр: в 100 граммах продукта содержится более 300 килокалорий, около 30 граммов жиров и 26 граммов белка. Кроме того, в качокавалло много полезных веществ: кальций и фосфор — укрепляют кости и зубы, поддерживают мышцы в тонусе, способствуют обмену веществ; витамин А — улучшает состояние кожи; витамин В2 — укрепляет иммунитет, регулирует работу щитовидной железы, улучшает зрение; натрий — приводит в норму водно‑солевой и кислотно‑щелочной балансы.