Сыр Сулугуни из коровьего молока
Фермер
Описание
Традиционный грузинский рассольный сыр в нашей интерпретации. Полутвёрдый, со слоистой консистенцией, чистым кисломолочным ароматом и умеренно соленым вкусом. Сулугуни отлично подходит в качестве начинки для классического хачапури. Сулугуни также пригоден для жарки, запекания, копчения. Цвет сулугуни может варьироваться от белоснежного до светло-желтого, с кремовым оттенком - в зависимости от молока, из которого он произведен. Например, наш летний сулугуни более желтый, так как свежей травы в рационе у коров гораздо больше.