Бадьян

Бадьян — это ароматная специя, по аромату похожая на анис, однако с более выраженным запахом. Имеет сладкий вкус с ноткой остроты. Молотые и цельные семена бадьяна широко используются в приготовлении кондитерский изделий, выпечки. Также бадьян приятно ароматизирует напитки из фруктов, варенья и соусы. Бадьян — отличное противовоспалительное средство, помогает при заболеваниях верхних дыхательных путей и стимулирует работу пищеварительной системы, обладает ветрогонным и спазмолитическим свойствами.