Уцхо-сунели (пажитник голубой)

Пряность из обработанных семян одного из видов пажитника — голубого высшего сорта. Тщательно высушенные и помолотые семена сохраняют превосходный вкус и аромат. Уцхо сунели — идеальная приправа для мясных и рыбных блюд, а также к запеканкам, овощным и мясным супам и соусам. Уцхо сунели является составной частью также грузинской национальной смеси трав, называемой хмели-сунели.