Грудинка козленка, замороженная

Грудинка выделяется из грудной части и представляет собой хрящик с несколькими ребрышками и небольшой жировой прослойкой. В Европе блюда из козлятины считаются деликатесом, их готовят в особых случаях и в ресторанах высокой кухни, подчеркивая их уникальность и редкость. Козье мясо ценится за свои вкусовые качества, диетические свойства и универсальность в приготовлении. На прилавках Москвы найти козлятину очень непросто, а органическую - тем более. Ферма М2 производит нежное органическое мясо молодых животных возрастом не старше 7-8 месяцев. По сравнению с говядиной и свининой, козье мясо содержит меньше жиров и холестерина, поэтому его включают в диетическое меню, рекомендуют людям с атеросклерозом и болезнями сердца. В козьем мясе содержится большое количество витаминов, жирных кислот и железа.