Ромштекс из органической говядины

Ромштекс - это стейк из костреца. Имеет округлую, немного приплюснутую форму. Отруб вырезают из верхней части задней четверти. Текстура стейка - средняя по мягкости. Это мясо используют во всевозможных кулинарных рецептах: из него делают карпаччо и тартар, жарят как традиционный стейк до прожарки medium, а также иногда тушат, заправив соусом в конце приготовления. Мясные бычки на Ферме М2 большую часть времени пасутся на пастбищах и едят свежую траву. В холодное время года животные получают сочные зеленые корма и сено, а также органические кормовые добавки, которые мы готовим сами, поэтому уверены в их качестве. Травяная диета обогащает мясо микроэлементами и витаминами, придает насыщенный цвет, яркий вкус и аромат. Говядина и телятина М2 нежирная, сочная, нежная, с небольшой степенью мраморности, с пониженным содержанием холестерина.