Стейк Минутка из охлажденной говядины

Стейк минутка выделяется из внутренней части бедра. Толщина стейка - полсантиметра, поэтому его обжаривают на сильном огне до степени medium rare в течение одной минуты, по 30 секунд с каждой стороны. Стейк можно приготовить на гриле, руководствуясь инструкцией к устройству. После того, как стейк снят с огня, ему дают отдохнуть 2-3 минуты. К готовому стейку можно подать любой гарнир, использовать в составе теплых салатов, приготовить бутерброды или сэндвичи.