Стейк Оссобуко из телятины

Название стейка происходит от итальянского блюда, которое в переводе звучит как "полая косточка". Этот стейк нарезается из голяшки и действительно включает в себя кость. В классическом рецепте принято тушить оссобуко, но мы также рекомендуем использовать его для приготовления холодца или заливных. Телятина — мясо молодого животного. Мясные бычки на Ферме М2 большую часть времени пасутся на пастбищах и едят свежую траву. В холодное время года животные получают сочные зеленые корма и сено, а также органические кормовые добавки, которые мы готовим сами, поэтому уверены в их качестве.