Сыр Стилтон (из молока джерсейских коров)

Очень ароматный. Стилтон — мягкий сорт сыра, родом из Англии. Он знаменит на весь мир своим характерным сильным и стойким ароматом. Знатоки скажут, что существует две разновидности этого сорта: голубой и белый. Наиболее популярен у любителей сыра голубой Стилтон. Белый же меньше интересует гурманов. Мы предлагаем сыр, сваренный по классическому рецепту голубого Стилтона. Согласно технологии, для получения характерных прожилок голубого цвета сыр прокалывают специальными иглами из нержавеющей стали и по этим отверстиям внутрь проникает воздух, который позволяет жить и развиваться микроорганизмам, которые изнутри создают тот самый вкус и аромат. Интересно, что наиболее подходящими «партнерами» Стилтона являются груша, сельдерей и брокколи. Первые два едят в сыром виде, а вот брокколи лучше припустить до состояния альденте. Наш стилтон получил золотую медаль на фестивале Сыр! Пир! Мир! в 2022 году. Гордимся!