Изумрудный суп-пюре, где сладость свежего горошка задаёт весь характер. Подаётся с тонкими полосками копчёной курицы — они добавляют дымную глубину, но не перетягивают одеяло. Капля ароматного масла с мятой подчёркивает летнюю свежесть.