Смешайте 120 грамм сливочного масла, 100 грамм сахара и 1 яйцо.

Отдельно смешайте 0,5 чайной ложки пищевой соды с 0,5 чайной ложки уксуса. Как только оно начнет шипеть, залейте в тесто и перемешайте до однородного состояния.

Добавьте в тесто 450 грамм муки, вымесите и уберите в холодильник 1/3 теста на 1 час.

Оставшиеся 2/3 теста выложите на большой лист пергаментной бумаги, слегка присыпьте мукой и раскатайте в прямоугольник 20х30 см. Переложите раскатанное тесто на противень, накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте при комнатной температуре, пока оставшееся тесто не будет готово.

Смажьте вареньем раскатанное тесто. А поверх варенья натрите замороженный кусок теста.

Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 25 минут или пока верх не станет золотистым. Когда остынет, при желании посыпать сахарной пудрой и нарезать квадратным печеньем.