Отварите вкрутую и очистите 12 яиц. Острым ножом срежьте тонкий слой с основания яйца — это придаст устойчивость будущему цыпленку. Отрежьте 1/3 верхней части яйца. Аккуратно сожмите яйцо вокруг основания, чтобы выскочил желток.

Желтки хорошо разомните вилкой. Добавьте майонез, горчицу, чеснок и и соль. Перемешайте все вместе до однородности.

Переложите смесь в кондитерский мешок и начните фаршировать пустое яйцо, так чтобы полностью покрыть верхнюю часть. Сверху поместите, отрезанную ранее, часть белка и слегка прижмите, чтобы шапочка приклеилась.

Для глаз: несколько раз проткните оливку пластиковой соломинкой, затем осторожно сожмите соломинку, и маленькие кружочки оливок выскочат наружу. Для клюва тонко нарежьте несколько колец моркови и разрежьте каждое кольцо на шесть частей.

Вставьте 2 оливковых кружочка для глаз и 2 морковных дольки для клюва. Выложите цыплят на тарелку и украсьте свежей петрушкой или укропом, чтобы придать им ощущение «свободного выгула».