Рикотта сочная

Рикотта - нежный молодой сыр. Его польза в обезжиренности и высоком содержании белка и кальция, так как готовим из сырной сыворотки, "последа" остатков от основного варения молодых сортов. К пасте со шпинатом, в салат, в пиццу, на брускетт, на завтрак, к вину. Добавьте к Рикотте свежих ягод и можно использовать в качестве десерта. Взбить Рикотту с ягодами, получим вкуснейший мусс. Выпекайте Рикоттники. Те же сырники, но обезжиренные и не кислые. Не требуется добавление сахара.