Сыр Гауда из коровьего молока

Гауда – голландский полутвердый сыр из коровьего молока со сроком созревания от 20 до 60 суток, с нежным сливочным вкусом и ярко выраженным сырным ароматом. У зрелого сыра появляются легкие фруктовые нотки. Сыр изготовлен по традиционной технологии. Имеет пластичную, однородную консистенцию и светло-желтый цвет. Массовая доля жира в сухом веществе - 45%. Гауда отлично плавится, поэтому широко используется в приготовлении пиццы, супов, горячих бутербродов, жюльенов, пирогов, выпечки. Также сыр хорошо подходит для салатов и рулетов. Попробуйте традиционные сочетания гауды с медом, виноградом или чашечкой горячего кофе.