Смесь для гуляша

Этому блюду более трех тысяч лет, наваристый суп был и первым, и вторым блюдом одновременно Само слово происходит от двух венгерских слов: гуй и яш, значит — пастух плюс мясо Именно овцеводы первыми начали готовить гуляш на кострах в больших котлах под открытым небом Собираясь на дальние пастбища, пастухи брали с собой жаренные в специях, а затем высушенные куски говядины. Специи, которыми наполнялось при обжаривании мясо, отдавали бульону весь свой аромат, его варили долго — пока не станет густым. Получалось блюдо — не то суп, не то рагу В Венгрии гуляш готовят как суп из говядины с добавлением перца, паприки, картофеля, лука, помидоров, чеснока и подают с клецками