Равиоли с козленком

Побалуйте себя нежными и сочными равиоли из тонкого теста с мясом фермерского козленка. Достаточно один раз попробовать это классическое блюдо итальянской кухни, чтобы влюбиться в его неповторимый вкус. В ресторанах М2 Органик Клуб равиоли готовят вручную, из органических продуктов с собственной экофермы. Сливочное масло и свежие сливки придают мясной начинке сочность, а два вида сыра – тонкий и нежный аромат, который раскрывается в сочетании с вином и свежемолотыми специями, покоряя мягкой остротой и пикантными, перечно-чесночными нотами. Варите равиоли в подсоленной кипящей воде, добавив туда немного оливкового масла, в течение 7-10 минут. Готовое блюдо можно посыпать тертым сыром, свежей зеленью, подать со сметаной или бульоном, томатным или грибным соусом.