Филе утки холодного копчения (50 гр.)

Мясо утки — высококалорийный и питательный продукт. Оно распространено в России намного меньше, чем куриное, но обладает даже большим набором питательных веществ. Отборные утиные грудки мы засаливаем, и с помощью холодного копчения придаем дымный вкус и аромат. После этого утиные грудки дозревают в течение месяца — и вот результат: Мясо сохраняет все питательные вещества (ведь оно не подвергается термической обработке!) и приобретает удивительный подкопченный, сочный вкус и аромат.