Брезаола

Рецепт знаменитой брезаолы миру подарили итальянцы. Мы переняли оригинальный рецепт и переработали его, получив уникальный по своему вкусу и аромату мясной деликатес. Брезаола — вяленая говядина, тщательно замаринованная в рассоле и специях. Мясо получается сочным, ароматным и абсолютно не похожим на другие вяленые деликатесы. Для приготовления брезаолы мы в Meatsiders используем филейную часть говядины, дробленый перец и особый рассол. После засола мясо вялится и созревает в специальных камерах и печах в течение двух месяцев. Ароматная брезаола станет чудесным сопровождением бокалу вашего любимого вина, интересным ингредиентом домашних сэндвичей и горячих блюд.