Раки средние

В больших аквариумах с проточной водой обитают речные раки. Мясо речного рака является высококачественным диетическим продуктом. Легко усваивается, содержит большое количество белка, витаминов E, В12, минимум жиров и калорий. Мясо рака белое с редкими розовыми прожилками, имеет сладковатый вкус и приятное ореховое послевкусие. Основной способ приготовления - отваривание в подсоленной воде. Раки подаются к столу с зеленью укропом, петрушкой, сельдереем, отварным картофелем. К ракам подают светлое пиво, которое подчеркивает уникальный вкус и аромат продукта. Пищевая ценность: Белки – 15 г, Жиры – 1 г., Энергетическая ценность — 76 ккал.