Трюфель «Аристократ»

Как говорят наши покупатели, «Аристократ» — тот самый настоящий трюфель и с тем самым богатым вкусом и ароматом, который должен быть у правильного шоколада. Без ложной скромности, «Аристократ» — жемчужина нашей коллекции. С одной стороны, он олицетворяет давнюю историю классического шоколада. С другой, его состав принципиально отличается от классического трюфеля. Важно, что каждый ингредиент в этой конфете мы подбирали с учетом доминанты — 85-процентного моносортового шоколада Santander. Этот сорт имеет сдержанный, сухой и благородный вкус. Чтобы поддержать его тонинную землистость, был выбран чай пуэр, который в своем вкусе и аромате имеет ноты древесины, сырой земли и дыма. Более того, чай мы предварительно настаиваем на сливках, чтобы смягчить сухость шоколада.