Сыр Шеврет от Сыроварни Рубцов

Мягкий сыр из козьего молока покрывается овощной золой и в процессе созревания покрывается благородной белой плесенью. В результате образуется отличительная особенность данного сыра - черный кантик по кругу. Производится из молока пород коз - Зааненские, Мурсиано Гранадини. Учитывая особенности этого молока сыр имеет только легкий оттенок козьего вкуса, деликатно подчеркивая его принадлежность к козьим сырам. Средний вес 100-130 г.