9 идей салатов на Новый год: вкусно и красиво

Новый год — это время тепла, радости и ароматных праздничных блюд. За столом собираются самые близкие, а значит, меню должно быть особенным. Хочется, чтобы угощения были не только вкусными и сытными, но и натуральными, приготовленными из свежих фермерских продуктов. Сегодня вместе с вами приготовим салаты на Новый год, среди которых — классические салаты, простые и вкусные салаты, а также оригинальные праздничные рецепты с неожиданными ингредиентами.

Основные ингредиенты к этим блюдам можно заказать напрямую у фермеров на маркетплейсе Своё Родное — здесь собраны сыры ручной работы, копчёности, колбасы и другие фермерские продукты от проверенных производителей.

Классический рецепт «Оливье»

Ингредиенты:

• 3 картофелины
  
• 2 моркови
  
• 4 яйца
  
• 200 г варёной колбасы или запечённого мяса
  
• 150 г зелёного горошка
  
• 3 солёных огурца
  
• 3 ст. л. домашнего майонеза
  

Приготовление:

• Отварите овощи и яйца, остудите и нарежьте кубиками.
  
• Добавьте горошек и мелко нарезанные огурцы.
  
• Смешайте все ингредиенты с домашним майонезом.

Рыбный салат с тунцом и яйцом

Лёгкий, но сытный салат с тунцом, богатый белком и омега-3.

Ингредиенты:

• 1 банка тунца в собственном соку
  
• 3 яйца
  
• 1 огурец
  
• 1 авокадо
  
• зелень, оливковое масло, лимонный сок
  

Приготовление:

• Нарежьте яйца, огурцы и авокадо.
  
• Добавьте тунца и заправьте оливковым маслом с лимонным соком.

Это отличная альтернатива классическим вариантам — рыбный салат подходит даже для лёгкого новогоднего ужина.

Салат «Цезарь» в домашних условиях

Один из самых популярных праздничных салатов, который презентабельно выглядит, нравится практически всем и довольно просто готовится.

Ингредиенты:

• 1 кочан романо или айсберга
  
• 300 г куриного филе или очищенных креветок
  
• 100 г сыра пармезан или другого твердого сыра
  
• сухарики из цельнозернового хлеба
  
• соус: оливковое масло, лимонный сок, горчица, анчоусы, чеснок
  

Приготовление:

• Куриное филе или креветки обжарьте до золотистой корочки.
  
• Нарежьте листья салата, добавьте сухарики и кусочки курицы.
  
• Полейте соусом и посыпьте тёртым сыром.
  

Такой салат Цезарь идеально впишется в меню простых и вкусных салатов.

Крабовый салат с ананасом — свежий и яркий

Комбинация сладкого и солёного вкуса делает этот салат с крабовыми палочками настоящим хитом.

Ингредиенты:

• 200 г крабовых палочек
  
• 200 г ананаса (кусочками)
  
• 3 яйца
  
• 100 г тёртого сыра
  
• 2 ст. л. майонеза
  

Приготовление:

• Крабовые палочки и ананас нарежьте кубиками.
  
• Добавьте яйца и сыр, заправьте майонезом.
  

Этот салат с ананасом станет ярким акцентом праздничного стола.

Салат с копченой курицей и грибами

Ароматный и насыщенный — один из любимых салатов на праздничный стол.

Ингредиенты:

• 300 г копчёной курицы
  
• 200 г шампиньонов
  
• 2 яйца
  
• 100 г сыра
  
• майонез или сметана
  

Пошагово:

• Грибы нарежьте и обжарьте до готовности.
  
• Добавьте нарезанную курицу и яйца.
  
• Перемешайте с заправкой и посыпьте сыром.

Такой салат с копчёной курицей особенно вкусен, если использовать фермерские натуральные сыры с травами, с орехами или пажитником.

Домашний салат «Мимоза»

Классика, без которой не обходятся салаты на стол в Новый год.

Ингредиенты:

• 1 банка рыбных консервов (сайра, горбуша)
  
• 4 яйца
  
• 1 морковь
  
• 1 луковица
  
• 2 ст. л. майонеза
  

Приготовление:

• Рыбу разомните вилкой.
  
• Слой за слоем выложите: рыба, лук, морковь, яйца.
  
• Каждый слой слегка смажьте майонезом.

Этот салат мимоза не теряет популярности десятилетиями.

Салат с колбасой и сыром

Для тех, кто ценит простые салаты, которые готовятся за 10 минут.

Ингредиенты:

• 200 г колбасы
  
• 100 г сыра
  
• 2 яйца
  
• кукуруза
  
• майонез
  

Все ингредиенты нарежьте кубиками, перемешайте, украсьте зеленью. Отлично подходит для вкусного праздничного ужина без лишних хлопот.

Салат с креветками и авокадо

Лёгкий, ароматный и изысканный — идеален для праздничного вечера.

Ингредиенты:

• 200 г креветок
  
• 1 авокадо
  
• листья салата
  
• сок лимона, оливковое масло
  

Совет: используйте фермерские креветки и свежие овощи — блюдо получится полезнее и вкуснее.

Тёплый салат с печёными овощами и курицей

Современный и полезный вариант рецепта вкусного салата для тех, кто избегает майонеза.

Ингредиенты:

• куриное филе
  
• болгарский перец, баклажан, кабачок
  
• оливковое масло, бальзамический уксус
  

Приготовление:

• Овощи запеките до мягкости.
  
• Куриное филе обжарьте, смешайте с овощами.
  
• Полейте соусом и украсьте зеленью.

Где купить натуральные ингредиенты

Все ингредиенты для этих блюд можно заказать на маркетплейсе “Своё Родное” — это платформа, где собраны фермеры из разных регионов России. Здесь вы найдёте:

• свежее мясо, колбасы и мясные деликатесы
• молочные продукты и деревенские яйца
• уникальные сыры ручной работы

Соберите корзину продуктов к новогоднему столу заранее — пусть ваш праздник будет вкусным, натуральным и по-настоящему домашним!