Монтазио 12 месяцев

Монтазио - полутвердый сыр из коровьего молока, родиной которого является Италия, регион Фриули-Венеция-Джулия, откуда родом Андреа Мариан. Технологию производства этого сыра изобрели монахи примерно в 1200 году, назвав его в честь горы, расположенной неподалеку. Срок созревания этого сыра 12 месяцев. Этот Монтазио обладает выраженным вкусом и ярким ароматом. Употребляется самостоятельно или в составе бутербродов. Его добавляют в салаты, соленые штрудели, пироги и другую выпечку. Монтазио так же может быть аперитивом к белым винам и непревзойденно гармонирует с красными сортами вин. Сыр хорошо сочетается со свежими овощами, прекрасно подходит для приготовления мясных блюд, пасты и поленты.