Омлет запеченный

Представьте, что вы можете накормить семью вкусным завтраком за две минуты, даже если проспали. И при этом точно знать, что он приготовлен из лучших продуктов: яйца от фермерских несушек свободного содержания, молоко и сливки от пастбищных коров. Омлет – отличный источник энергии на первую половину дня благодаря балансу белков и жиров. Мы приготовили его так, как вы сделали бы сами, если бы у вас было свободное утро: соединили три органических ингредиента и медленно томили в духовке, чтобы омлет получился плотным, но сочным, с кремовой серединкой и сливочными нотками. Молоко придает массе легкость и влажность, а сливки жирностью 38% обволакивают пузырьки воздуха, не давая омлету опасть, и создают эффект велюровой текстуры, которая так ценится в высокой кухне. Никаких загустителей, крахмала, муки и других лишних компонентов. Соль - единственный акцент, который мы добавили. Просто разогрейте две минуты в микроволновке или три на сковороде под крышкой. Омлет хорош сам по себе, но с удовольствием принимает компанию. Посыпьте его тертым пармезаном или пекорино, и он заиграет новыми гранями. Свежий укроп, петрушка, зеленый лук или кинза добавят пряной свежести. Хрустящие тосты с маслом, тонкие ломтики авокадо, вяленые томаты или листья руколы – каждый раз это будет новый завтрак.