Пекорино /выдержка 3 месяца

Сыр сварен по классической рецептуре сардинского сорта сыра Пекорино. Метод его приготовления был описан ещё в Одиссее Гомера. Слово пекора (pecora) в переводе с итальянского означает овца, а в переводе с латинского означает домашний скот. Сегодня мы представляем вашему вниманию " Пекорино сардо" , выдержка сыра 3 месяца. Корочка гладкая,цвет сырного теста тонкая, светло соломенного цвета.Сырное тело мягкое, белого цвета. Вкус сладкий, ароматный, имеет небольшую кислинку. Употребление Пекорино можно самостоятельно, но и отлично проявит себя в натертом виде в супах, салатах, пастах. Им приправляют так же тушенные или запечённые овощи.