Пекорино Луни из овечьего молока

Фермерский полутвердый сыр «Пекорино Луни» обладает пикантным, сладковато-солоноватым вкусом с выраженными фруктовыми насыщенными нотками в аромате. Создается из цельного органического овечьего молока с добавлением овечьего итальянского сычужного фермента. Возраст сыра – более 6 месяцев, а мякоть – плотная и однородная. Приготовлен полностью вручную, по традиционной итальянской рецептуре. Молоко для сыра мы получаем от собственных овец породы Лакон, которые содержатся на Ферме М2. При создании сыра строго соблюдаются все принципы органического производства, исключено использование растительных жиров, усилителей вкуса и других искусственных добавок. «Пекорино Луни» прекрасно дополнит блюдо из мяса или птицы, салат, соус, пасту или пиццу. Добавьте его к жареному картофелю, запеченным помидорам, тыквенному гратену. Подайте на десерт с медом, орехами или фруктами. Массовая доля жира в сухом веществе - не менее 50%.