ПЕППЕРОНИ

Классифицируется, как итальянская салями с остро пряным вкусом. Отличительной чертой от других видов салями является большое количество специй и мелкозернистость мяса. Специи: паприка, перец Кайенский, черный молотый перец. Свиное мясо мелко изрубленное. Текстура: плотная, мелкозернистая, сухая. Вкус: острый, мясной, пряный. Запах: мясной, пряный. Цвет: темно-красный, переходящий в коричневый. Оболочка натуральная. Является одним из самых полезных видов салями, благодаря своему составу. Способствует укреплению иммунитета и нервной системы за счет входящего в ее состав цинка. Свое название получила из-за входящего в состав перца, на итальянском языке болгарский перец звучит , как "Пепперони"